當前（qián）我國新型冠狀病毒（dú）肺（fèi）炎疫情防（fáng）控已經取得階段（duàn）性成果（guǒ），各行各業正在逐（zhú）漸複工複（fù）產。但疫情防控任務仍然艱巨，防控工作麵臨新的形勢和困難，為幫助公眾在恢複生產生活的基礎（chǔ）上，繼續（xù）做好特殊時期的食品（pǐn）安全（quán）保障，支持疫情防控，國家衛生健康委食品司特組織專家研究，提出了“六要六不要”的建議。
做到勤洗手，不洗手不要進食
在（zài）疫情防控期，洗手與戴口罩一樣都是非常重要的個（gè）人（rén）防護手段，勤洗手（shǒu）也是保障食品安全的重（chóng）要措施。應當用流動的（de）水、肥（féi）皂、洗手（shǒu）液等勤洗手（shǒu），包括外（wài）出購物或接外賣後，尤（yóu）其在處理（lǐ）生的和熟的食物之間和其後必須洗手，飯前必洗手。
要生熟分開燒熟煮（zhǔ）透，少食生（shēng）冷（lěng）食品
生熟分開和燒熟煮透是預防食源性疾病（bìng）最重要的措施，尤其是學校、企事業單位、養老機構（gòu）等預防（fáng）食堂集體食物中毒的關鍵。 加工和盛放生的肉（ròu）、水產品（pǐn）和蔬菜的砧板、刀具、盆、盤、碗等器具要與熟食的分開，使用完後要及（jí）時清洗消毒。疫（yì）情防（fáng）控期間，應盡（jìn）量少吃或（huò）不吃（chī）涼菜、生的水產，購買（mǎi）的醬鹵肉等散裝（zhuāng）食品和剩菜剩飯最好熱透再（zài）吃。複工複產後有些人會選擇從家（jiā）中帶飯，一定要熱透再吃。
不要接觸（chù）活畜禽（qín），要管好伴侶動（dòng）物
野生及家畜家禽可能攜帶人畜共患病原體，盡量避免接觸（chù）活體，不自（zì）己宰殺畜禽。購買（mǎi）生鮮畜禽產品，建議選擇冷鮮或冷凍的。此外，伴侶動物應注意防止進入廚房和食物儲存區域。
不要囤積食（shí）物，要預防（fáng）食物腐敗變質
目（mù）前，米麵糧（liáng）油、果蔬（shū）、肉蛋奶等各（gè）類生活物資市場供應充足、穩定（dìng），無需大量囤積。如因個人原因有需要，可適量儲備適宜長期保存的預包裝方（fāng）便食品（pǐn）、罐頭食品、速凍食品、冷凍（dòng）肉類等。此外，隨著天氣轉暖，南方將陸續進入多雨季節，建議食品儲存在陰涼通風處（chù）並（bìng）經常檢查（chá），防蟲、防潮、防黴。
外出就餐要分餐，避免聚集就餐
外（wài）出就餐是調節口味的方（fāng）式，也是（shì）以實（shí）際行動支持餐飲業複工複產。但建議大家盡量少聚餐（cān），如（rú）果聚餐也應當控製人數，座位保持（chí）一定距離並使用（yòng）公筷分餐。在辦公場所、食堂等（děng）環（huán）境下，也應避免聚集就餐。
要（yào）合理飲食和適度運動，不（bú）要盲目進補
健康的體魄是抵禦疾（jí）病的基礎，應當規律作息、合理飲食，但不（bú）要盲目進補。要保證充足睡眠時間，可采（cǎi）取室內（nèi）無器械運動健身，如室外（wài）健身，注意保持社交距（jù）離。不要輕信宣稱可預（yù）防新冠（guàn）病毒的食物，在遵循《中國居民膳食指南（nán）》建（jiàn）議的同時，保證充足的新鮮（xiān）果蔬和優質蛋白的（de）攝入。
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複工後，就餐該怎樣做？ 複工複產後，在（zài）餐廳排隊和用餐過程中如何（hé）做好個人防護？
就餐（cān）前
就餐前，排隊過程中要佩戴口罩，減少語（yǔ）言交流，與相鄰顧客保持一（yī）定的安全距（jù）離。排（pái）隊時（shí）打噴嚏的話，用紙巾遮住口鼻或者采用肘部遮擋這些（xiē）措施（shī）。取餐時應避免（miǎn）用手直接（jiē）觸碰頻繁接觸的物品表麵，在付款時盡量選擇二維碼等非直接接觸的電子支付方式（shì），減少采用現金結算（suàn）。
就餐時
在就餐前（qián）選擇表麵清潔的桌椅，最好是靠近門窗等（děng）通風比（bǐ）較好的位置就坐。要注意手衛生，可以用洗手液在流水狀態下洗手或者是用手消毒劑。用餐過程中，摘下口罩時一定要注意保（bǎo）持口罩內側的清潔，避免汙染。避免麵對麵就坐，最好是同向坐，而且相隔距離最好一米以上。盡量縮短就餐時（shí）間，減（jiǎn）少（shǎo）同（tóng）行人員的交流。如果（guǒ）餐廳人員比較多，打包是比較好的選擇。
就餐後
就餐（cān）後，要立刻離開餐（cān）廳，減（jiǎn）少在餐廳的逗（dòu）留時間。
