當前我國新型冠狀病毒肺炎疫情防控（kòng）已經取得階段性成果，各行各業正在逐漸複工複（fù）產。但（dàn）疫情防控任（rèn）務仍然艱巨，防控工作麵臨新的形勢和困難，為幫助公眾在恢複生產生活（huó）的基礎上（shàng），繼續做（zuò）好特殊時期的（de）食品安全保障，支持疫情防控，國家衛生健康委（wěi）食品司特組織專家研究，提出了“六要（yào）六不要（yào）”的建議。
做（zuò）到勤（qín）洗手，不洗手不要進食
在疫情防控期，洗（xǐ）手與戴口罩一樣都是非常重要的（de）個（gè）人防護（hù）手（shǒu）段，勤洗手也是保障食品（pǐn）安全的重要措施。應當用流（liú）動的水、肥皂（zào）、洗手液（yè）等（děng）勤洗手，包括外出購物（wù）或接（jiē）外（wài）賣（mài）後，尤其在處理生的和熟的食物之間和其後必須洗手，飯前必（bì）洗手。
要生（shēng）熟分開燒（shāo）熟煮透，少食生冷食（shí）品
生熟分開和燒（shāo）熟煮透是（shì）預防（fáng）食源性疾（jí）病最重要（yào）的措施，尤其是學校、企事業單位、養老機構等（děng）預防食堂集體食物中毒的（de）關鍵。 加工和盛放生的肉、水產品和蔬菜的砧（zhēn）板、刀具、盆、盤、碗等器具要與熟食的分開，使用完後要及時清（qīng）洗（xǐ）消毒。疫情防控期間，應盡（jìn）量少（shǎo）吃或（huò）不吃涼菜、生的水產，購買（mǎi）的醬鹵（lǔ）肉等散（sàn）裝食品和剩菜（cài）剩飯最（zuì）好熱透再吃。複工複產後有些人會選擇從家中帶飯，一（yī）定要熱透再吃。
不要接觸活畜禽，要管好伴侶（lǚ）動物
野生及家畜家禽可能攜帶人畜共患病原體，盡（jìn）量避免（miǎn）接觸活體，不自己宰（zǎi）殺畜禽。購買生鮮（xiān）畜禽產品，建議選擇冷鮮或冷（lěng）凍的。此外，伴侶動物應注意防止進（jìn）入廚房和食物儲存區域。
不要囤積食物，要預防食物腐敗（bài）變質
目前，米麵糧（liáng）油、果蔬、肉蛋奶等各類（lèi）生活物資市場供應充（chōng）足、穩定，無需大（dà）量囤積。如因個人原因有需要，可適量儲備適宜長期保（bǎo）存的預包裝方便食品、罐頭食品、速凍食品、冷凍肉類等。此（cǐ）外（wài），隨著天氣轉（zhuǎn）暖，南方將陸續進入多雨季節，建議食品（pǐn）儲存在陰涼（liáng）通風處（chù）並經常檢查，防蟲、防潮、防黴。
外出（chū）就餐（cān）要分餐，避免聚集就餐
外出就餐是調節口味的方式，也是以實際行動（dòng）支持餐飲業複工複產。但建議大（dà）家盡量少聚餐，如果聚餐也應當控製人數，座位保持一定距離並使用公筷分餐。在辦公（gōng）場所、食堂等環境下，也應避（bì）免聚集（jí）就餐。
要合理飲食（shí）和適度運動，不要盲目進（jìn）補
健康的體魄是抵禦疾病（bìng）的基礎，應當規律作息、合理飲食，但不要盲目進補。要保證充足睡眠時間，可采取室內無器（qì）械運動健身，如室外健身，注意保持社交距離（lí）。不要輕信宣稱可預防新冠病毒的食（shí）物，在遵循《中國居民膳食指南》建議的同時，保證充足的新鮮果蔬和優質蛋白的攝入。
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複工後，就餐該怎樣做？ 複工複產後，在餐（cān）廳排隊和用餐過程中如何做好個（gè）人防護？
就餐前
就（jiù）餐前，排隊過程中（zhōng）要佩戴口罩，減少語言交流（liú），與相鄰顧客保持一定（dìng）的（de）安全距離。排隊時打噴嚏的話，用紙巾遮住口鼻或（huò）者采用肘部遮擋這些措施。取餐時應避免用手直接（jiē）觸碰頻繁接（jiē）觸的物品表麵，在付（fù）款時盡量選擇二維碼等非直接接觸的電（diàn）子支付方式，減少采用現金結算。
就餐時
在就餐前選擇表麵清潔的桌椅，最好（hǎo）是靠近門窗等通風比較好（hǎo）的位（wèi）置就坐。要注意手衛生（shēng），可以用洗手液在流水狀態下洗手或者是用手消毒劑。用餐過程中，摘下口罩時一定要注意（yì）保持口罩內側的清潔，避免汙染。避免麵對麵就坐，最好是同向坐，而（ér）且相隔距離最好一米以上。盡量縮短就餐時間，減（jiǎn）少同行人員（yuán）的交流（liú）。如果餐廳（tīng）人員比較多（duō），打包是比較好的選擇。
就餐後
就餐（cān）後，要（yào）立（lì）刻離開餐（cān）廳，減少在餐廳的逗留時間。
